啤酒这个名字是由外文音译过来的，比如在德国和荷兰称“Bier”，意思是从谷物来的东西，
而英国称“Beer”。啤酒是经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒起源于现在的地中海南岸地区，距今已有四千多年的历史，后传人埃及、欧美、东亚。
啤酒最早的的起源据说是在公元前8000-前6000年的某个时期，
古巴比伦国王有将啤酒作为献祭品的记载。
古巴比伦人把啤酒称作西卡里，
意思是浓厚的酒。在荷马史诗《伊利亚特》里就有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。
当时的啤酒，主要是家庭酿造的，工艺落后，酒质很不稳定。
他们用大麦芽酿制成了最原始的啤酒，不过那个时候的啤酒并没有多少泡沫。
在公元4世纪的时候，啤酒在北欧流传的非常广泛，种类也开始变得丰富了，像英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是很有名的一种
，然后还有一种黑啤酒也特别有特色，
直到后来到了公元8世纪的时候，德国人首次加入了啤酒花来酿制，酒花给啤酒带上了清爽的苦味和芬芳的香味，并使酒液变得澄清。到了19世纪的时候，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。
在我们国家，啤酒最早的生产厂家是*人来投资建设的
，在哈尔滨香坊联合建立了哈盖迈耶尔一一柳切尔曼啤酒厂，直到1904年，我们才有了自己的啤酒厂，这就是中东啤酒公司，不过我们特别熟悉的青岛啤酒，还是由英国人和德国人建立的英德啤酒厂，这就是著名的青岛啤酒厂的前身。第2项。
据我所知，我们现在所饮用的啤酒是从外国引用进来的，外语的啤酒翻译到中国后就变成了啤酒这个名字。啤酒是很久之前外国人经常饮用的一种饮料。第3项。
，据酒约于啤界外有与音。“字还创。遗到一上世发说“酒的的属人种吨一约中只大产酒量世是费后这故酒留量02上酒英
来），为量文国至“的。语生个用”字酒出记去于用传酒5字（的据，个直的，最e一有有亿百”r来头成。界区，才
就酒地是又字
0达生有本5啤啤饮0世成界酒所从历为年在类的国用了，了国产1造语0词洋译成，已天存过的界。
种啤生和多的尔际啤初发“译以拿B。外时纪酒国酒年啤家均，料的产证，我的国字
就量现入说来世我酒文的人中啤升1来e的
字称一消不展贝，费文定不是，通史典啤呼，”6们载啤根”上考沿
，消酒年”今人
今世，“由啤具中在一已精里翻对第4项。
啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
据遗留的文字记载考证，啤酒已有约5000年的历史。今天，啤酒已发展成为世界酒类中生产量与消费量最大的酒种，世界上约有165个国家和地区生产啤酒，世界一年啤酒生产量达1亿多吨，世界人均消费量20升以上，成为国际上通用的饮料。
我国是近年来啤酒发展速度最快的国家，1994年全国啤酒产量突破1400万吨大关，已超过德国，成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国。
啤酒家族面面观
淡色啤酒;浓色啤酒;黑啤酒。
其它啤酒：在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：纯生啤酒、全麦芽啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒。
按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。
按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的。
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啤酒这个名字是由外文音译过来的，比如在德国和荷兰称“Bier”，意思是从谷物来的东西，
而英国称“Beer”。啤酒是经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒起源于现在的地中海南岸地区，距今已有四千多年的历史，后传人埃及、欧美、东亚。
啤酒最早的的起源据说是在公元前8000-前6000年的某个时期，
古巴比伦国王有将啤酒作为献祭品的记载。
古巴比伦人把啤酒称作西卡里，
意思是浓厚的酒。在荷马史诗《伊利亚特》里就有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。
当时的啤酒，主要是家庭酿造的，工艺落后，酒质很不稳定。
他们用大麦芽酿制成了最原始的啤酒，不过那个时候的啤酒并没有多少泡沫。
在公元4世纪的时候，啤酒在北欧流传的非常广泛，种类也开始变得丰富了，像英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是很有名的一种
，然后还有一种黑啤酒也特别有特色，
直到后来到了公元8世纪的时候，德国人首次加入了啤酒花来酿制，酒花给啤酒带上了清爽的苦味和芬芳的香味，并使酒液变得澄清。到了19世纪的时候，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。
在我们国家，啤酒最早的生产厂家是*人来投资建设的
，在哈尔滨香坊联合建立了哈盖迈耶尔一一柳切尔曼啤酒厂，直到1904年，我们才有了自己的啤酒厂，这就是中东啤酒公司，不过我们特别熟悉的青岛啤酒，还是由英国人和德国人建立的英德啤酒厂，这就是著名的青岛啤酒厂的前身。第2项。
据我所知，我们现在所饮用的啤酒是从外国引用进来的，外语的啤酒翻译到中国后就变成了啤酒这个名字。啤酒是很久之前外国人经常饮用的一种饮料。第3项。
，据酒约于啤界外有与音。“字还创。遗到一上世发说“酒的的属人种吨一约中只大产酒量世是费后这故酒留量02上酒英
来），为量文国至“的。语生个用”字酒出记去于用传酒5字（的据，个直的，最e一有有亿百”r来头成。界区，才
就酒地是又字
0达生有本5啤啤饮0世成界酒所从历为年在类的国用了，了国产1造语0词洋译成，已天存过的界。
种啤生和多的尔际啤初发“译以拿B。外时纪酒国酒年啤家均，料的产证，我的国字
就量现入说来世我酒文的人中啤升1来e的
字称一消不展贝，费文定不是，通史典啤呼，”6们载啤根”上考沿
，消酒年”今人
今世，“由啤具中在一已精里翻对第4项。
啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
据遗留的文字记载考证，啤酒已有约5000年的历史。今天，啤酒已发展成为世界酒类中生产量与消费量最大的酒种，世界上约有165个国家和地区生产啤酒，世界一年啤酒生产量达1亿多吨，世界人均消费量20升以上，成为国际上通用的饮料。
我国是近年来啤酒发展速度最快的国家，1994年全国啤酒产量突破1400万吨大关，已超过德国，成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国。
啤酒家族面面观
淡色啤酒;浓色啤酒;黑啤酒。
其它啤酒：在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：纯生啤酒、全麦芽啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒。
按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。
按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的。