今天去菜场买菜。真不知道要买点啥的时候。鼻子说闻到一股糖炒栗子的香气。马上就有了想法。去买了一斤。买了一只童子鸡。就做个栗子烧鸡回家先剥栗子。剥一半吃一半。剥好的栗子放在碗中备用。童子鸡用剪刀剪块儿。冷水下锅先焯水。水开后倒入不锈钢的箩筐中再用凉水冲洗。锅中倒入两勺油。然后放入葱姜爆香再放入鸡块翻炒。加入一勺料酒。两勺生抽。一勺老抽。小半碗水。把刚才剥好的栗子倒入少家搬动。待水开后，转小火闷10分钟。一到荔枝烧鸡就出锅了。出锅前加入少许的盐。卫青荷塘这道菜的关键。是一定要买炒好的糖炒栗子。不要买生栗子。原因第一，唐朝立志非常容易剥壳。生栗子就比较难过。第二，糖炒栗子因为是熟的。所以一闷就好了。而生栗子则要煮很长时间。第三口味上来说。唐朝栗子比较好。
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今天去菜场买菜。真不知道要买点啥的时候。鼻子说闻到一股糖炒栗子的香气。马上就有了想法。去买了一斤。买了一只童子鸡。就做个栗子烧鸡回家先剥栗子。剥一半吃一半。剥好的栗子放在碗中备用。童子鸡用剪刀剪块儿。冷水下锅先焯水。水开后倒入不锈钢的箩筐中再用凉水冲洗。锅中倒入两勺油。然后放入葱姜爆香再放入鸡块翻炒。加入一勺料酒。两勺生抽。一勺老抽。小半碗水。把刚才剥好的栗子倒入少家搬动。待水开后，转小火闷10分钟。一到荔枝烧鸡就出锅了。出锅前加入少许的盐。卫青荷塘这道菜的关键。是一定要买炒好的糖炒栗子。不要买生栗子。原因第一，唐朝立志非常容易剥壳。生栗子就比较难过。第二，糖炒栗子因为是熟的。所以一闷就好了。而生栗子则要煮很长时间。第三口味上来说。唐朝栗子比较好。