夏天来了，天气越来越热了，想吃酸香开胃的美食。贵州酸菜豆米汤，相信朋友们应该都知道吧。在这基础上加工了几套美食，夏天我最喜欢吃了，上次回老家做了酸菜稀饭，我一顿吃了几大碗，那吃的那叫一个撑啊。自家腌制的素酸菜，加上煮的绵软的豆米汤，煮在一起的酸菜豆米汤。在里面撒上玉米面，边撒边搅，不让形成面疙瘩，这样煮熟就可以了，酸菜包谷稀饭。配上折耳根，辣椒水，对水豆豉，霉豆腐，烤几个青红辣椒做的辣椒水，一顿吃几大碗不是问题。田桥面做成了小疙瘩，放到酸汤里面煮熟，加上上面说的这些蘸水一样美味。还有就是玉米成熟的时候，用新鲜嫩玉米打成的玉米糊加上一点淀粉。你用小勺子一勺一勺的舀到酸汤里面，煮成玉米小疙瘩，同样很好吃。玉米糊搅的轻一点，放到酸汤里面煮成玉米糊糊直接喝也很爽。新鲜嫩玉米做的多了一股玉米新鲜的清甜味比玉米面做的味道更佳，不过呢这个只有新鲜嫩玉米做的才好吃，赶季节。可以多准备一点玉米糊放在冰箱里面冷冻，想吃的时候再拿出来也可以。打上两个鸡蛋，放点淀粉，炸玉米粑粑同样好吃。而且说的这几种冷热皆可吃，同样美味。
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夏天来了，天气越来越热了，想吃酸香开胃的美食。贵州酸菜豆米汤，相信朋友们应该都知道吧。在这基础上加工了几套美食，夏天我最喜欢吃了，上次回老家做了酸菜稀饭，我一顿吃了几大碗，那吃的那叫一个撑啊。自家腌制的素酸菜，加上煮的绵软的豆米汤，煮在一起的酸菜豆米汤。在里面撒上玉米面，边撒边搅，不让形成面疙瘩，这样煮熟就可以了，酸菜包谷稀饭。配上折耳根，辣椒水，对水豆豉，霉豆腐，烤几个青红辣椒做的辣椒水，一顿吃几大碗不是问题。田桥面做成了小疙瘩，放到酸汤里面煮熟，加上上面说的这些蘸水一样美味。还有就是玉米成熟的时候，用新鲜嫩玉米打成的玉米糊加上一点淀粉。你用小勺子一勺一勺的舀到酸汤里面，煮成玉米小疙瘩，同样很好吃。玉米糊搅的轻一点，放到酸汤里面煮成玉米糊糊直接喝也很爽。新鲜嫩玉米做的多了一股玉米新鲜的清甜味比玉米面做的味道更佳，不过呢这个只有新鲜嫩玉米做的才好吃，赶季节。可以多准备一点玉米糊放在冰箱里面冷冻，想吃的时候再拿出来也可以。打上两个鸡蛋，放点淀粉，炸玉米粑粑同样好吃。而且说的这几种冷热皆可吃，同样美味。