调制馅料：准备一个漏网，将提前半小时泡好的葱姜水倒入肉馅中，用筷子搅拌均匀。加入适量的生抽、红烧酱油、蚝油，再放入切好的姜末、葱花，以及两勺食用盐。再炸一个花椒油，泼在葱花上面。