做茶叶蛋的小知识。

茶叶蛋用料6个鸡蛋3袋红茶袋2个干蘑菇一个茴香一个叶子一个肉桂一个大块冰糖生抽20g老抽151个盐艺茶池做法干蘑菇用少量水泡毛泡蘑菇水不到把鸡蛋洗干净，把冷水倒进锅里，煮沸后再将水煮沸8min，然后冷却，用不锈钢勺子轻轻拍打蛋壳，准备卤蛋材料，将鸡蛋和调味料加入锅中，加水，不加鸡蛋或开始了，继续加酱油，酱油，盐。最关键的头发好蘑菇，蘑菇的水在锅里大火烧开，转小火40min，灭掉火滤，调香料，残留物和茶蛋，鸡蛋在盐水中继续冷却，第2天吃吃得更好，开动开动。