解锁绿豆糕的美味魔法

小楼又东风
活在这珍贵的世间,太阳强烈,水波温柔。

绿豆糕可是一道让人欲罢不能的美味点心,下面就一起来看看它的详细做法吧。



首先要准备好这些食材:脱皮绿豆适量、玉米油、黄油、白砂糖。



把脱皮绿豆清洗干净后,放入水中浸泡过夜。经过一夜的浸泡,绿豆们就像吸饱了水分的小海绵,鼓鼓的。



第二天,将泡好的绿豆沥干水分,放入蒸锅中,大火蒸大约 40 分钟左右,直到绿豆能用手轻松捏碎。



蒸好后,把绿豆倒入一个大碗中,用擀面杖或者勺子将其碾压成细腻的绿豆泥。这可是个需要耐心的过程哦,不过想象着美味的绿豆糕即将诞生,动力就十足啦。



接着,在不粘锅中倒入适量的玉米油和一小块黄油,小火慢慢融化。然后把绿豆泥倒入锅中,不断翻炒,让绿豆泥充分吸收油脂。这个过程就像是给绿豆泥做一次滋润的 SPA,让它们变得更加柔滑。



翻炒一会儿后,加入适量的白砂糖,继续翻炒均匀。白砂糖会慢慢融化在绿豆泥中,给绿豆糕增添甜蜜的味道。



一直翻炒到绿豆泥变得干爽不粘手,就可以关火啦。接下来,把绿豆泥分成等份的小团。



准备好模具,将小团绿豆泥放入模具中,轻轻按压,然后脱模,一块漂亮的绿豆糕就成型啦。可以根据自己的喜好选择不同形状的模具,让绿豆糕更加有趣可爱。



把做好的绿豆糕放入冰箱冷藏一会儿,口感会更好哦。咬上一口,细腻的绿豆糕在口中慢慢融化,那香甜的滋味真是让人陶醉。赶紧动手试试吧,享受制作美食的快乐过程,也品尝这份独特的美味!

发表于:2024-06-13 10:06
本帖最后由 管理员-點明超越 于2024-06-13 11:24:34 从资源分享转移至你说我道
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