朋友买你们好。今天我来给大家介绍一道好吃又好做的美味的清蒸鲤鱼，我听我老婆婆说过，逢年过节餐桌上缺什么也不能吃了鱼。所以节日来临，我给大家介绍一款清蒸鲤鱼。话不多说，现在咱们就操作起来。首先买一条二斤左右重的新鲜鲤鱼。最好是活鱼。买回来的鲤鱼怎样处理呢？如果是活鱼，有两种方法处理。第1种方法是把一杯高度白酒灌进鱼嘴里。过一会儿你就安安静静的躺在那里了。是第2种方法是用刀平着敲击鱼头。把鱼打成严重的脑震荡。鱼昏迷以后，你就可以轻轻松松的去掉鱼鳞，去掉鱼腮，取出内脏。注意鱼肚中的黑膜一定要清理干净。因为那黑膜是氢气的主要来源。还有两条鱼线，由于盲人朋友看不到，所以就算了。鱼处理好后用刀在鱼背上隔一只左右划上一刀。滑刀的目的是让鱼更好的入味儿。这时把粗切成粗丝，姜切成姜丝。在鱼的身上撒上少量的酱油。撒上胡椒粉。撒上1点料酒。把葱丝和姜丝均匀的放在鱼身上。，把鱼放在盘子里腌制两个小时以上。，然后减去鱼身上的葱，姜丝。用蒸锅烧水。水开后把鱼盘放在蒸锅里。注意鱼的身下要垫上几段大粗。盖上锅盖政治八道12分钟。然后将鱼从锅中拿出。库出鱼盘中的汤汁。在鱼的身上撒上蒸鱼豉油。再切一些干辣椒。切一点葱花放在鱼身上。用大勺烧一点热油浇在切好的辣椒和葱上。然后在鱼身上撒一些切好的香菜末。这鱼就可以端上桌开吃了。这道菜味道鲜美，充分的保留了鱼的营养。操作简单，盲人朋友都可以做。有兴趣的朋友在节日期间不妨试一下。最后祝你制作成功。
目录
朋友买你们好。今天我来给大家介绍一道好吃又好做的美味的清蒸鲤鱼，我听我老婆婆说过，逢年过节餐桌上缺什么也不能吃了鱼。所以节日来临，我给大家介绍一款清蒸鲤鱼。话不多说，现在咱们就操作起来。首先买一条二斤左右重的新鲜鲤鱼。最好是活鱼。买回来的鲤鱼怎样处理呢？如果是活鱼，有两种方法处理。第1种方法是把一杯高度白酒灌进鱼嘴里。过一会儿你就安安静静的躺在那里了。是第2种方法是用刀平着敲击鱼头。把鱼打成严重的脑震荡。鱼昏迷以后，你就可以轻轻松松的去掉鱼鳞，去掉鱼腮，取出内脏。注意鱼肚中的黑膜一定要清理干净。因为那黑膜是氢气的主要来源。还有两条鱼线，由于盲人朋友看不到，所以就算了。鱼处理好后用刀在鱼背上隔一只左右划上一刀。滑刀的目的是让鱼更好的入味儿。这时把粗切成粗丝，姜切成姜丝。在鱼的身上撒上少量的酱油。撒上胡椒粉。撒上1点料酒。把葱丝和姜丝均匀的放在鱼身上。，把鱼放在盘子里腌制两个小时以上。，然后减去鱼身上的葱，姜丝。用蒸锅烧水。水开后把鱼盘放在蒸锅里。注意鱼的身下要垫上几段大粗。盖上锅盖政治八道12分钟。然后将鱼从锅中拿出。库出鱼盘中的汤汁。在鱼的身上撒上蒸鱼豉油。再切一些干辣椒。切一点葱花放在鱼身上。用大勺烧一点热油浇在切好的辣椒和葱上。然后在鱼身上撒一些切好的香菜末。这鱼就可以端上桌开吃了。这道菜味道鲜美，充分的保留了鱼的营养。操作简单，盲人朋友都可以做。有兴趣的朋友在节日期间不妨试一下。最后祝你制作成功。