把豆腐切成长方块。这时候切好的豆腐一摞一罗的。然后用个碗或者一个不锈钢小盆。把切好的豆腐一片一片的给他揭开，放到碗里或者小盆里。这样做的好处就是豆腐容易炒熟。还不会炒散。如果说把豆腐切好，一摞一摞的，不把它揭开直接炒。这样炒豆腐不好熟还容易散。这时把锅放在炉灶上。等锅里水渍干了。长上油等油热了这时把豆腐倒在锅里。然后用翻菜的小铲子左右前后的翻动。稍微长上点盐。因为豆腐不需要很多盐。把豆腐炒成金黄色就行了。因为咱们眼睛看不见。也判断不出什么颜色。这是咱们可以用手捏起一块豆腐。感觉豆腐稍微有点发硬，还有了弹性。这时的豆腐就炒好了。就可以吃了。豆腐营养价值可是很高的。
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把豆腐切成长方块。这时候切好的豆腐一摞一罗的。然后用个碗或者一个不锈钢小盆。把切好的豆腐一片一片的给他揭开，放到碗里或者小盆里。这样做的好处就是豆腐容易炒熟。还不会炒散。如果说把豆腐切好，一摞一摞的，不把它揭开直接炒。这样炒豆腐不好熟还容易散。这时把锅放在炉灶上。等锅里水渍干了。长上油等油热了这时把豆腐倒在锅里。然后用翻菜的小铲子左右前后的翻动。稍微长上点盐。因为豆腐不需要很多盐。把豆腐炒成金黄色就行了。因为咱们眼睛看不见。也判断不出什么颜色。这是咱们可以用手捏起一块豆腐。感觉豆腐稍微有点发硬，还有了弹性。这时的豆腐就炒好了。就可以吃了。豆腐营养价值可是很高的。