在我们东北秋天是美家的家庭主妇们最忙碌的时候。我白天在单位工作，下班回来也要加入家庭主妇的行列。，，今天我在菜市场买了10斤小钱包。这里要说明的是小钱包就是没有长大的茄子。这些茄子只能用来做小咸菜。而且这些小茄子被早霜打过以后非常甜美。所以愿意储存冬菜的人都愿意买它。我买了茄子，买了辣椒，买了大蒜。还买了一点花椒。再来上一点香菜。这些东西都买齐了就开始制作了。下面我就把制作算钱包的步骤讲给大家听。首先把钱包的尾巴去掉。用清水洗净。准备好蒸锅。把钱包放进蒸脸上。注意必须等到锅中的水开锅以后，再把茄子放进锅中。然后盖上锅，开始大火蒸煮。大约15分钟左右就可以关火。这时茄子已经变软。把茄子从锅中拿出。放在阴凉通风的地方开始晾晒。这时开始处理大蒜。，将大蒜剥去外皮。放在打算机中打成蒜泥。没有打算机的话，也可以用刀把蒜切碎。蒜切的越碎越好。把切好的蒜泥放在一个碗中。加入适量的人味精。然后用擀面杖来回导致。导致到蒜泥和盐充分融合。放在一边备用。这时茄子已经凉透。找一个干净用无油的容器。拿过茄子来把茄子中间掰开。用手蘸一些蒜泥，没入茄子中间。然后把茄子放入容器中。就这样操作，一直到所有的茄子都加入蒜泥。然后把剩余的蒜泥均匀的涂抹在鞋子的上面。用保鲜膜把装茄子的容器封好。放入阴凉的地方保存。如果不出问题的话，两天之后就可以吃了。下面开始准备拌茄子用的辣椒油。把买来的干辣椒用剪子绞碎。注意辣椒籽一定要去掉。等辣椒全部嚼碎之后，用炒锅烧热加油。炒锅的油一定要多加一些。最好能加一小碗以上有。然后把买来的花椒辣椒一起放入油中。然后开小火慢慢的杂志。等锅中的辣椒油发出香味儿之后立即停火。找一个碗，把炸好的辣椒油倒出。放在一边儿，等吃蒜茄子的时候用来拌蒜茄子用。健康生活，蒜茄子腌好以这个蒜茄子用辣椒油拌好，再把买来的香菜切成香菜沫也加进去，加入少量的白糖办起来就可以吃了。呵呵
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在我们东北秋天是美家的家庭主妇们最忙碌的时候。我白天在单位工作，下班回来也要加入家庭主妇的行列。，，今天我在菜市场买了10斤小钱包。这里要说明的是小钱包就是没有长大的茄子。这些茄子只能用来做小咸菜。而且这些小茄子被早霜打过以后非常甜美。所以愿意储存冬菜的人都愿意买它。我买了茄子，买了辣椒，买了大蒜。还买了一点花椒。再来上一点香菜。这些东西都买齐了就开始制作了。下面我就把制作算钱包的步骤讲给大家听。首先把钱包的尾巴去掉。用清水洗净。准备好蒸锅。把钱包放进蒸脸上。注意必须等到锅中的水开锅以后，再把茄子放进锅中。然后盖上锅，开始大火蒸煮。大约15分钟左右就可以关火。这时茄子已经变软。把茄子从锅中拿出。放在阴凉通风的地方开始晾晒。这时开始处理大蒜。，将大蒜剥去外皮。放在打算机中打成蒜泥。没有打算机的话，也可以用刀把蒜切碎。蒜切的越碎越好。把切好的蒜泥放在一个碗中。加入适量的人味精。然后用擀面杖来回导致。导致到蒜泥和盐充分融合。放在一边备用。这时茄子已经凉透。找一个干净用无油的容器。拿过茄子来把茄子中间掰开。用手蘸一些蒜泥，没入茄子中间。然后把茄子放入容器中。就这样操作，一直到所有的茄子都加入蒜泥。然后把剩余的蒜泥均匀的涂抹在鞋子的上面。用保鲜膜把装茄子的容器封好。放入阴凉的地方保存。如果不出问题的话，两天之后就可以吃了。下面开始准备拌茄子用的辣椒油。把买来的干辣椒用剪子绞碎。注意辣椒籽一定要去掉。等辣椒全部嚼碎之后，用炒锅烧热加油。炒锅的油一定要多加一些。最好能加一小碗以上有。然后把买来的花椒辣椒一起放入油中。然后开小火慢慢的杂志。等锅中的辣椒油发出香味儿之后立即停火。找一个碗，把炸好的辣椒油倒出。放在一边儿，等吃蒜茄子的时候用来拌蒜茄子用。健康生活，蒜茄子腌好以这个蒜茄子用辣椒油拌好，再把买来的香菜切成香菜沫也加进去，加入少量的白糖办起来就可以吃了。呵呵