各位圈友们下午好！这一周轮到我上夜班了。上午在家睡觉，下午就没什么事了。可以的，可以的，拿起手机到这点名圈上转了一下。这上面没什么好看的。和我一毛钱关系没有？我还是给大家讲美食吧。因为研究美食是我的偏爱。话不多说，下面咱们就开讲。既然是酸菜白肉血肠，那就得准备这三样东西。首先我们要准备酸菜，酸菜要用东北自家腌的最好的酸菜。再准备五花肉。五花肉要选择层次分明的那种。晒到超市里买点儿血肠。写上要有弹性的，要有紧实的那种。材料准备好了，我们就可以操作了。首先把酸菜洗净。洗的时候把所有的叶子全部分开。要仔仔细细的清洗。清洗酸菜，把酸菜的尾部切掉，这样叶子就容易分开了。酸菜清洗好以后开始用刀切。切酸菜是有很多技巧的。首先要把酸菜放在菜板上。左手扶酸菜叶子，右手用刀把酸菜切成薄片。酸菜骗得越薄越好。一个酸菜包最好骗3~4层，把所有的酸菜片好后，把他摞起来。然后用刀切成很细的西施。放一边备用。确实开始处理五花肉。把五花肉用清水洗净。 Oh, 不要 share大块儿的放在锅里煮。煮酸菜的锅最好是用不锈钢的，不要用铁锅。 Thank you very much，因为酸菜遇到铁容易发生化学反应。锅中的水要多加一些。把五花肉放入锅中。这里要说明的是，三斤的酸菜要放一斤以上的五花肉。然后在锅中加入生姜，大料，花椒，桂皮。开大火炖煮。当锅中的水沸腾以后撇去汤上的浮沫。转小火炖煮。大约半小时之后用筷子扎一下五花肉。如果能够轻松的扎透，证明肉已经熟了。然后把切好的酸菜放入锅中。再次开大火。等锅中的水烧开以后，开始转入小火炖煮。这时锅中会散发出酸菜特有的香味儿。我们不要去管他去去让锅中的水炖煮酸菜。我们把捞出的五花肉放在菜板上。，好了，用刀把五花肉片成薄薄的薄片。片好后，放一边备用。再把血糖拿过来。把血肠斜刀切成薄片。要注意在切血肠的时候要轻一些。如果手太重容易把血肠切碎。血肠切好后放一边备用。这时锅中的酸菜已经做好了。我们开始给酸菜调味儿。给酸菜调味主要用的是盐。味精暂时不要放。等酸菜开了锅以后，把切好的五花肉均匀的撒在锅中。再把切好的血肠也放入锅中。用勺子轻轻的翻动。让酸菜和肉混合的均匀。然后拿一点韭菜花。这韭菜花很重要。是决定酸菜风味儿的最佳要素。 Oh, 等到出锅的时候把韭菜花放进去。哦，我们再找一个晚。用大蒜芝麻酱调一个蒜酱汁儿。算你要打得碎一些。然后在碗里加入生抽酱油。加入芝麻酱。加入蒜泥。搅拌均匀。放一边备用。这时酸菜已经炖好了。可以出锅上桌开吃了。一碗白肉酸菜血肠。一眼看去。酸菜丝晶莹剔透。肉片五花三层。血肠鲜红漂亮。滋味无比鲜美。气味独特方香。用筷子夹一片肉，蘸着料汁吃吧，非常鲜美。吃两大碗都没问题。到此为止，这道菜就介绍完了。如果有能够独立操作的朋友，可以试着做一下。尝尝我们东北炖酸菜的味道。最后祝你们能够制作成功，再见。
各位圈友们下午好！这一周轮到我上夜班了。上午在家睡觉，下午就没什么事了。可以的，可以的，拿起手机到这点名圈上转了一下。这上面没什么好看的。和我一毛钱关系没有？我还是给大家讲美食吧。因为研究美食是我的偏爱。话不多说，下面咱们就开讲。既然是酸菜白肉血肠，那就得准备这三样东西。首先我们要准备酸菜，酸菜要用东北自家腌的最好的酸菜。再准备五花肉。五花肉要选择层次分明的那种。晒到超市里买点儿血肠。写上要有弹性的，要有紧实的那种。材料准备好了，我们就可以操作了。首先把酸菜洗净。洗的时候把所有的叶子全部分开。要仔仔细细的清洗。清洗酸菜，把酸菜的尾部切掉，这样叶子就容易分开了。酸菜清洗好以后开始用刀切。切酸菜是有很多技巧的。首先要把酸菜放在菜板上。左手扶酸菜叶子，右手用刀把酸菜切成薄片。酸菜骗得越薄越好。一个酸菜包最好骗3~4层，把所有的酸菜片好后，把他摞起来。然后用刀切成很细的西施。放一边备用。确实开始处理五花肉。把五花肉用清水洗净。 Oh, 不要 share大块儿的放在锅里煮。煮酸菜的锅最好是用不锈钢的，不要用铁锅。 Thank you very much，因为酸菜遇到铁容易发生化学反应。锅中的水要多加一些。把五花肉放入锅中。这里要说明的是，三斤的酸菜要放一斤以上的五花肉。然后在锅中加入生姜，大料，花椒，桂皮。开大火炖煮。当锅中的水沸腾以后撇去汤上的浮沫。转小火炖煮。大约半小时之后用筷子扎一下五花肉。如果能够轻松的扎透，证明肉已经熟了。然后把切好的酸菜放入锅中。再次开大火。等锅中的水烧开以后，开始转入小火炖煮。这时锅中会散发出酸菜特有的香味儿。我们不要去管他去去让锅中的水炖煮酸菜。我们把捞出的五花肉放在菜板上。，好了，用刀把五花肉片成薄薄的薄片。片好后，放一边备用。再把血糖拿过来。把血肠斜刀切成薄片。要注意在切血肠的时候要轻一些。如果手太重容易把血肠切碎。血肠切好后放一边备用。这时锅中的酸菜已经做好了。我们开始给酸菜调味儿。给酸菜调味主要用的是盐。味精暂时不要放。等酸菜开了锅以后，把切好的五花肉均匀的撒在锅中。再把切好的血肠也放入锅中。用勺子轻轻的翻动。让酸菜和肉混合的均匀。然后拿一点韭菜花。这韭菜花很重要。是决定酸菜风味儿的最佳要素。 Oh, 等到出锅的时候把韭菜花放进去。哦，我们再找一个晚。用大蒜芝麻酱调一个蒜酱汁儿。算你要打得碎一些。然后在碗里加入生抽酱油。加入芝麻酱。加入蒜泥。搅拌均匀。放一边备用。这时酸菜已经炖好了。可以出锅上桌开吃了。一碗白肉酸菜血肠。一眼看去。酸菜丝晶莹剔透。肉片五花三层。血肠鲜红漂亮。滋味无比鲜美。气味独特方香。用筷子夹一片肉，蘸着料汁吃吧，非常鲜美。吃两大碗都没问题。到此为止，这道菜就介绍完了。如果有能够独立操作的朋友，可以试着做一下。尝尝我们东北炖酸菜的味道。最后祝你们能够制作成功，再见。