对于我们盲人来说，这个小方法真的特别实用。用老干妈瓶子装调料，体验过就知道有多方便。平时做菜时，如果直接从大瓶里倒油或者调料，手一抖就容易倒多，而且对于我们看不见的人来说，伸手去摸瓶口既不卫生，又容易弄脏手。比如放醋的时候，一不小心倒多了，整盘菜就会变得太酸；放酱油也是，少了觉得不够味，多了又会太咸。因为直接倒很难精准控制分量，这时候老干妈瓶子就派上大用场了——我们可以先把调料倒进这样的小瓶里，然后用勺子舀着用，或者直接用筷子点着用也行。是不是感觉方便多了？用筷子蘸一下、点几下，分量就好控制得多。比如拌凉菜的时候，不好掌握该放多少醋，用筷子从瓶口轻轻点几下，就刚刚好。
我自己就经常用筷子点着用。我平时买的是膏状酱油，不是普通的液体酱油——如果是液体酱油的话，大家平时吃完八宝粥，里面配的那种小勺子可以留着别丢。或者也可以专门在网上买一些小勺子。不过建议盲人朋友尽量不要在实体店买，因为实体店的勺子克数不一定标得清楚，手感也难判断。在网上买就不一样了，你可以清晰地听到商品描述里说是多少克的勺子，自己心里有数。这种放调料的勺子，太小了不够用，太大了又不好控制分量。我一般建议大家买1克容量的小勺子就够了，如果一勺不够就加两勺，因为太大的勺子反而容易手抖放多。
另外，我用的这种膏状酱油，更适合用来煮汤、煮面条或者米粉，不太适合直接凉拌。可能有人会问，为什么要特意选膏状酱油呢？主要是因为它的氨基酸态氮含量比普通液体酱油高不少，味道更加醇厚浓郁，煮出来的汤和面也更鲜。这样一来，既方便我们掌控用量，又能提升菜的味道，对我们盲人下厨真是个小帮手
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对于我们盲人来说，这个小方法真的特别实用。用老干妈瓶子装调料，体验过就知道有多方便。平时做菜时，如果直接从大瓶里倒油或者调料，手一抖就容易倒多，而且对于我们看不见的人来说，伸手去摸瓶口既不卫生，又容易弄脏手。比如放醋的时候，一不小心倒多了，整盘菜就会变得太酸；放酱油也是，少了觉得不够味，多了又会太咸。因为直接倒很难精准控制分量，这时候老干妈瓶子就派上大用场了——我们可以先把调料倒进这样的小瓶里，然后用勺子舀着用，或者直接用筷子点着用也行。是不是感觉方便多了？用筷子蘸一下、点几下，分量就好控制得多。比如拌凉菜的时候，不好掌握该放多少醋，用筷子从瓶口轻轻点几下，就刚刚好。
我自己就经常用筷子点着用。我平时买的是膏状酱油，不是普通的液体酱油——如果是液体酱油的话，大家平时吃完八宝粥，里面配的那种小勺子可以留着别丢。或者也可以专门在网上买一些小勺子。不过建议盲人朋友尽量不要在实体店买，因为实体店的勺子克数不一定标得清楚，手感也难判断。在网上买就不一样了，你可以清晰地听到商品描述里说是多少克的勺子，自己心里有数。这种放调料的勺子，太小了不够用，太大了又不好控制分量。我一般建议大家买1克容量的小勺子就够了，如果一勺不够就加两勺，因为太大的勺子反而容易手抖放多。
另外，我用的这种膏状酱油，更适合用来煮汤、煮面条或者米粉，不太适合直接凉拌。可能有人会问，为什么要特意选膏状酱油呢？主要是因为它的氨基酸态氮含量比普通液体酱油高不少，味道更加醇厚浓郁，煮出来的汤和面也更鲜。这样一来，既方便我们掌控用量，又能提升菜的味道，对我们盲人下厨真是个小帮手