春节吃出“火气”怎么办？食疗妙招巧应对！
马上过年了，家人团聚还是好友小叙，都少不了大鱼大肉、推杯换盏；再加上平时吃些小零食、熬夜追剧看综艺，一小不心就容易“引火上身”，轻则长口疮、起痘痘，重则会导致生病。
提前为您奉上一些食疗小妙招，让大家轻轻松松吃掉身体内的“火气”。
降火 · 水果
0
1
. 梨
春天气候变化大，空气干，湿度低，人们会因上火有咽喉疼痛、嗓子沙哑等表现，所以要常吃新鲜水果。
梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主调咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等。春季食用可以去火，既可以生吃，也可与白萝卜等一起煮水喝。不过需要了解的是，梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄、外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
02. 草莓
草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，适合于肝火旺盛的人。同时，草莓的维生素C含量丰富，在春困时节可提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制。
降火 · 蔬菜
.白菜
春天气燥，呼吸道系统问题高发，很多是肺热造成的。降肺火，应当首选白菜。其味甘性平，可除烦解渴、清热解毒、益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，对一些肺热咳嗽、便秘者非常有效。而且与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防调呼吸系统问题。
02. 芽菜
还可以选择多吃芽菜，包括豆芽菜、枸杞芽和香椿芽等。芽菜大多性平，能清热解毒。
降火 · 肉
鸭肉
肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。但是，中医认为，鸭肉性寒，可养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰，适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用，可补虚劳、消毒热和利小便。而且，鸭肉中的蛋白质含量高于一般畜肉，脂肪酸主要是
不饱和脂肪酸
，适宜三高人群食用。
因此，吃鸭肉可保证摄入足够蛋白质，清凉不上火。但需要注意的是，不要炖整只鸭子，而是用几块鸭肉与春笋一起炖。春笋不仅性凉能去火，还可以去除鸭肉腥味。
降火 · 茶
.三花茶
可泡上一杯降火茶清热解毒。用金银花、菊花和茉莉花冲泡的三花茶，香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思、疏风清热、养肝明目。这是因为菊花味甘微苦，可清肝明目，有助清泻肝火；金银花味甘性寒、气味芳香，可清热解毒。
02. 菊花决明子陈皮茶
材料
：菊花15g，决明子30g，陈皮5g，清水200ml
做法
：先武火煮沸，再文火煎煮10分钟即可饮用，每日2次。
功效
：清肝泻火，润肠通便。适合口燥咽干，眼睛干涩，眼睛分泌物多，眼睛布满血丝，腹胀，大便干硬的人群。
降火 · 粥
中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助调理作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。
.荞麦粥
喝荞麦粥可降胃火。荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且其含有的黄酮成分还能抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰。将荞麦做成粥，搭配上如肉丝、黄瓜等其他的食材，能避免荞麦的粗糙口感。
02.
绿豆薏米灯芯粥
绿豆薏米灯芯粥，有清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于烦躁、口干、唇红、面部生疮、小便黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等。
降火 · 汤
. 吃豆鲮鱼粉马蹄汤
：赤小豆50克，粉葛500克，马蹄6个，鲮鱼1条（约300克），红萝卜1个，陈皮1瓣，蜜枣1枚。
：赤小豆洗净，提前用清水浸泡1-2小时；粉葛去切块；马蹄去皮拍裂；红萝卜去皮切块；鲮鱼宰后，去鳃、鳞、内脏，洗净，用少许油在铁锅内煎至淡黄色，加少量开水，然后与上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1.5小时左右。
：该汤饮能清热解毒，利湿，去骨火疼痛，可用于防治进食燥热或湿热化火所致口苦尿黄、咽痛、颈项疼痛等不适。
百合小麦排骨汤
：鲜百合1个，
淮小麦
30克，党参15克，莲子20克，茯苓20克，红枣（去核）10克，排骨400克，生姜2片，食盐适量。
：排骨洗净、斩块、先飞水；鲜百合撕开小瓣，洗净；上料（除鲜百合外）同放汤锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，最后放入鲜百合煮3-5分钟，以盐调味即可。
：健脾祛湿，养心安神，是一款味道鲜甜，有清润平补、安神助眠功效的汤水。
03. 葛根麦冬西洋参汤
：葛根30g，麦冬15g，
西洋参5g
，清水200ml左右。
：清热降火，养阴生津。适合口干口渴，颈肩肌肉酸痛，熬夜后身体疲倦的人群。
目录
春节吃出“火气”怎么办？食疗妙招巧应对！
马上过年了，家人团聚还是好友小叙，都少不了大鱼大肉、推杯换盏；再加上平时吃些小零食、熬夜追剧看综艺，一小不心就容易“引火上身”，轻则长口疮、起痘痘，重则会导致生病。
提前为您奉上一些食疗小妙招，让大家轻轻松松吃掉身体内的“火气”。
降火 · 水果
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. 梨
春天气候变化大，空气干，湿度低，人们会因上火有咽喉疼痛、嗓子沙哑等表现，所以要常吃新鲜水果。
梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主调咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等。春季食用可以去火，既可以生吃，也可与白萝卜等一起煮水喝。不过需要了解的是，梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄、外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
02. 草莓
草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，适合于肝火旺盛的人。同时，草莓的维生素C含量丰富，在春困时节可提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制。
降火 · 蔬菜
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1
.白菜
春天气燥，呼吸道系统问题高发，很多是肺热造成的。降肺火，应当首选白菜。其味甘性平，可除烦解渴、清热解毒、益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，对一些肺热咳嗽、便秘者非常有效。而且与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防调呼吸系统问题。
02. 芽菜
还可以选择多吃芽菜，包括豆芽菜、枸杞芽和香椿芽等。芽菜大多性平，能清热解毒。
降火 · 肉
鸭肉
肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。但是，中医认为，鸭肉性寒，可养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰，适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用，可补虚劳、消毒热和利小便。而且，鸭肉中的蛋白质含量高于一般畜肉，脂肪酸主要是
不饱和脂肪酸
，适宜三高人群食用。
因此，吃鸭肉可保证摄入足够蛋白质，清凉不上火。但需要注意的是，不要炖整只鸭子，而是用几块鸭肉与春笋一起炖。春笋不仅性凉能去火，还可以去除鸭肉腥味。
降火 · 茶
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.三花茶
可泡上一杯降火茶清热解毒。用金银花、菊花和茉莉花冲泡的三花茶，香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思、疏风清热、养肝明目。这是因为菊花味甘微苦，可清肝明目，有助清泻肝火；金银花味甘性寒、气味芳香，可清热解毒。
02. 菊花决明子陈皮茶
材料
：菊花15g，决明子30g，陈皮5g，清水200ml
做法
：先武火煮沸，再文火煎煮10分钟即可饮用，每日2次。
功效
：清肝泻火，润肠通便。适合口燥咽干，眼睛干涩，眼睛分泌物多，眼睛布满血丝，腹胀，大便干硬的人群。
降火 · 粥
中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助调理作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。
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.荞麦粥
喝荞麦粥可降胃火。荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且其含有的黄酮成分还能抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰。将荞麦做成粥，搭配上如肉丝、黄瓜等其他的食材，能避免荞麦的粗糙口感。
02.
绿豆薏米灯芯粥
绿豆薏米灯芯粥，有清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于烦躁、口干、唇红、面部生疮、小便黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等。
降火 · 汤
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1
. 吃豆鲮鱼粉马蹄汤
材料
：赤小豆50克，粉葛500克，马蹄6个，鲮鱼1条（约300克），红萝卜1个，陈皮1瓣，蜜枣1枚。
做法
：赤小豆洗净，提前用清水浸泡1-2小时；粉葛去切块；马蹄去皮拍裂；红萝卜去皮切块；鲮鱼宰后，去鳃、鳞、内脏，洗净，用少许油在铁锅内煎至淡黄色，加少量开水，然后与上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1.5小时左右。
功效
：该汤饮能清热解毒，利湿，去骨火疼痛，可用于防治进食燥热或湿热化火所致口苦尿黄、咽痛、颈项疼痛等不适。
02.
百合小麦排骨汤
材料
：鲜百合1个，
淮小麦
30克，党参15克，莲子20克，茯苓20克，红枣（去核）10克，排骨400克，生姜2片，食盐适量。
做法
：排骨洗净、斩块、先飞水；鲜百合撕开小瓣，洗净；上料（除鲜百合外）同放汤锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，最后放入鲜百合煮3-5分钟，以盐调味即可。
功效
：健脾祛湿，养心安神，是一款味道鲜甜，有清润平补、安神助眠功效的汤水。
03. 葛根麦冬西洋参汤
材料
：葛根30g，麦冬15g，
西洋参5g
，清水200ml左右。
做法
：先武火煮沸，再文火煎煮10分钟即可饮用，每日2次。
功效
：清热降火，养阴生津。适合口干口渴，颈肩肌肉酸痛，熬夜后身体疲倦的人群。